Cách để Làm sữa lắc mà không cần kem

Sữa lắc được pha chế mà không cần dùng đến kem vẫn rất ngon. Nếu bạn hết kem hoặc không thích kem thì vẫn còn rất nhiều cách để tạo ra món sữa lắc thơm ngon.

  • Thời gian chuẩn bị (cho máy xay): 5 phút
  • Thời gian chế biến (xay): 30-60 giây
  • Tổng thời gian: 5-10 phút

Nguyên liệu

Làm sữa lắc bằng máy xay:

  • 12 viên đá
  • 2 cốc (475ml) sữa
  • 1 thìa cà phê tinh chất vani
  • 3/4 cốc (100gr) đường
  • Sốt sô cô la hoặc hương vị khác (tùy chọn và tùy theo khẩu vị)

Làm sữa lắc trong túi:

  • 2 cốc (475ml) sữa hoặc sữa half-and-half
  • 1 thìa cà phê đường
  • 12 viên đá
  • Một ít tinh chất vani
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • Sốt sô cô la hoặc hương vị khác (tùy chọn và tùy theo khẩu vị)

Làm sữa lắc với đá xay:

  • Sữa (đủ để làm một cốc sữa lắc)
  • Xi-rô hoặc hoa quả tùy chọn (được thêm tùy theo khẩu vị)
  • Đá xay

Phương pháp 1 trong 3:
Làm sữa lắc bằng máy xay

  1. 1
    Đong 2 cốc (475ml) sữa, 1 thìa cà phê tinh chất vani và sốt sô cô la (nếu bạn muốn). Cho các nguyên liệu vào máy xay và xay khoảng 15-20 giây. Bước này sẽ giúp không khí thoát ra và xay đều nguyên liệu.
    • Bạn dùng sữa càng đặc (chẳng hạn như loại 2%) thì món sữa lắc của bạn sẽ càng đặc.
  2. 2
    Cho ¾ cốc (100gr) đường vào máy xay. Xay thêm khoảng 5-10 giây.
  3. 3
    Thêm đá. Tốt nhất bạn nên dùng đá đã xay nhuyễn. Quan sát trong khi máy xay vì nếu xay quá kỹ, sữa lắc sẽ loãng.
  4. 4
    Đổ sữa lắc ra cốc và thưởng thức. Uống sữa lắc ngay khi xay xong – sữa lắc ngon khi còn lạnh và đá chưa tan hết.
    Advertisement

Phương pháp 2 trong 3:
Làm sữa lắc trong túi

  1. 1
    Lấy một túi nhựa và đổ sữa vào đó. Túi mà bạn dùng phải là loại có thể đóng kín.
  2. 2
    Cho 1 thìa cà phê đường vào sữa. Khuấy nhẹ cho đường tan.
  3. 3
    Thêm vài giọt tinh chất vani vào túi. Sau đó khuấy đều.
  4. 4
    Đổ đá đầy một nửa túi to khác. Chiếc túi này phải đủ to để chứa thêm một túi nhỏ và có thể đóng được. Dùng túi có dung tích khoảng 1 lít là thích hợp nhất.
  5. 5
    Cho túi có hỗn hợp sữa vào túi to. Đá sẽ góp phần giúp bạn tạo ra món sữa lắc – bạn sẽ không cho đá vào thức uống. Túi sữa hoàn toàn tách biệt với túi đá.
  6. 6
    Thêm ¼ thìa cà phê muối vào túi đá. Muối sẽ giúp tạo ra phản ứng tỏa nhiệt và là một bước bắt buộc để làm đặc hỗn hợp!
  7. 7
    Lắc khoảng 5-7 phút hoặc đến khi hỗn hợp có kết cấu của sữa lắc. Bạn cần phải lắc mạnh để làm đặc hỗn hợp. Nếu sau 7 phút mà hỗn hợp vẫn chưa đủ đặc thì bạn có thể lắc thêm.
  8. 8
    Mở túi nhỏ đựng sữa và đổ vào cốc. Bây giờ thì bạn chỉ việc thưởng thức!
    Advertisement

Phương pháp 3 trong 3:
Làm sữa lắc với đá xay

  1. 1
    Cho các nguyên liệu vào máy xay. Nếu dùng hoa quả thì bạn nên cắt thành miếng nhỏ.
  2. 2
    Cho máy hoạt động để xay đều các nguyên liệu.
  3. 3
    Thêm đá xay. Xay đều thêm một lần nữa.
  4. 4
    Đổ sữa vào cốc. Đá xay sẽ làm cho sữa lắc lạnh và đặc.
    Advertisement

Lời khuyên

  • Thêm bánh Oreo để có hương vị độc đáo.
  • Bạn có thể quấn khăn quanh túi để tay không bị lạnh trong lúc lắc.
  • Bạn nên lắc túi ở ngoài trời để tránh trường hợp túi bị vỡ và làm bẩn sàn nhà.
  • Thêm 1 thìa súp bơ lạc để có món sữa lắc sô cô la bơ lạc đậm đà.
  • Thêm 1 thìa súp cà phê hòa tan để có sữa lắc vị mocha.
  • Thêm các loại quả mọng. Việc này sẽ tạo ra hương vị độc đáo giúp cho món sữa lắc thơm ngon hơn. Thêm càng nhiều càng ngon!
  • Thêm 1 quả chuối chín để có món sữa lắc sô cô la vị chuối.
  • Nếu có bệnh tiểu đường, bạn nên dùng đường cho người ăn kiêng.
  • Bạn nên nhờ thêm một người hỗ trợ khi lắc túi vì việc này sẽ làm bạn mỏi tay.
  • Bạn có thể đun sữa để làm đặc và sau đó làm lạnh.
  • Đừng dùng quá nhiều đá vì như vậy sữa lắc sẽ loãng.
  • Nếu muốn, bạn có thể thêm kem sữa tươi trên miệng cốc khi hoàn tất.

Cảnh báo

  • Đừng cho quá nhiều tinh chất vani vào sữa vì nó sẽ có vị đắng.
  • Loại sữa lắc này lạnh nhưng không đặc như các loại sữa lắc khác.

Những thứ bạn cần

Làm sữa lắc bằng túi

  • Túi to (loại có khóa kéo)
  • Túi nhỏ (loại có khóa kéo)
  • Cốc
  • Thìa cà phê
  • Thìa súp

Làm sữa lắc bằng máy xay

  • Máy xay
  • Dụng cụ đong

Về bài wikiHow này

wikiHow là một trang "wiki", nghĩa là nhiều bài viết ở đây là nội dung của nhiều tác giả cùng viết nên. Để tạo ra bài viết này, 85 người, trong đó có một số người ẩn danh, đã thực hiện chỉnh sửa và cải thiện bài viết theo thời gian.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Không
Advertisement