Cách để Làm bánh ngàn lớp cuốn thịt

Loại bánh được giới thiệu trong công thức này có hình chữ nhật với vỏ bánh ngàn lớp bao bọc bên ngoài phần nhân thịt. Đối với người nghiện bánh ngàn lớp nhân thịt thì không gì có thể thay thế cho vị ngon của nó.

Bột bánh ngàn lớp thường được dùng để làm vỏ bánh vì sự thơm ngon, độ nhẹ và tơi xốp của các lớp bánh. Bên trong vỏ bánh là phần nhân độc đáo bao gồm thịt băm, bột chiên xù, thảo mộc và gia vị.

Nguyên liệu

  • 2 miếng bột bánh ngàn lớp (tức là một một hộp bột bán sẵn hoặc 500gr bột)
  • 500gr thịt lợn băm
  • 500gr thịt bò băm
  • 2 cốc bột chiên xù trắng
  • 1/2 thìa cà phê lá xô thơm xay nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê bột cà ri
  • 1/4 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
  • 1/4 thìa cà phê bột tỏi
  • 1/4 thìa cà phê bột củ hành
  • 1/2 thìa canh muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu trắng
  • Trứng đánh đều hoặc sữa để phết lên mặt bánh

Các bước

  1. 1
    Làm nóng lò nướng đến 170°C. Đặt vỉ nướng ở giữa lò.
  2. 2
    Cho thịt lợn băm, thì bò băm, bột chiên xù và các gia vị vào bát. Trộn đều các nguyên liệu.
  3. 3
    Cán sao cho bột bánh ngàn lớp chỉ mỏng khoảng 3mm.
  4. 4
    Tạo hình cho hỗn hợp thịt trông như xúc xích bằng cách dùng lòng bàn tay lăn dài thịt. Xếp thịt nằm ngang sao cho hai đầu sát vào rìa vỏ bánh. Tuy nhiên, bạn nên chừa một khoảng nhỏ ở rìa vỏ bánh để có thể phủ kín và giữ chặt nhân.
  5. 5
    Phết nước lên hai đầu vỏ bánh và cố định phần nhân bên trong bằng cách dùng đầu ngón tay bóp nhẹ hai đầu vỏ bánh lại.
  6. 6
    Cắt bánh thành những đoạn dài 10cm, dùng dao rạch vài đường trên mặt bánh và phết trứng hoặc sữa.
  7. 7
    Đặt khay bánh có lót giấy nến vào lò nướng và nướng khoảng 30 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng nâu. Thưởng thức bánh khi còn nóng hoặc nguội đều được.
  8. 8
    Hoàn tất.
    Quảng cáo

Lời khuyên

  • Dùng lòng đỏ trứng đánh đều phết lên bánh thay vì dùng sữa sẽ tạo thêm độ bóng cho bánh.
  • Dùng gấp đôi lượng thịt lợn để thay cho thịt bò nếu bạn muốn làm bánh có hương vị truyền thống.

Những thứ bạn cần

  • Bát trộn
  • Giấy nến
  • Cây cán bột
  • Dĩa
  • Dao thái rau củ
  • Khay nướng
  • Thìa đong

Về bài wikiHow này

wikiHow là một trang "wiki", nghĩa là nhiều bài viết ở đây là nội dung của nhiều tác giả cùng viết nên. Để tạo ra bài viết này, 15 người, trong đó có một số người ẩn danh, đã thực hiện chỉnh sửa và cải thiện bài viết theo thời gian.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Không
Quảng cáo