Cách để Ăn lô hội

Đồng tác giả: Nhân viên của wikiHow

Lô hội là một nguyên liệu bổ sung thú vị và tốt cho sức khỏe mà bạn có thể dùng để thêm vào nhiều món ăn khác nhau. Mặc dù không tạo nên hương vị đậm đà, lô hội sẽ tạo kết cấu cho món ăn và có lẽ cũng giúp món ăn thêm bổ dưỡng. Đây là cây thảo mộc an toàn và có lợi cho sức khỏe nếu bạn biết cắt và chế biến đúng cách. Bạn chỉ cần cắt cây lô hội, lấy phần gel bên trong và thêm vào các món ăn. Tuy nhiên, lô hội cũng không an toàn đối với tất cả mọi người. Nếu nhận thấy có bất cứ tác dụng phụ nào, hãy ngừng sử dụng và nhanh chóng đến bác sĩ.

Phần 1 trong 3: Cắt cây lô hội

  1. 1
    Dùng cây lô hội bán ở siêu thị. Không phải cây lô hội nào cũng ăn được một cách an toàn. Cây lô hội mà bạn tự trồng trong nhà không phải là để ăn. Thay vào đó, bạn nên mua những lá lô hội to ở khu vực bán thực phẩm của siêu thị.[1]
    • Không phải siêu thị nào cũng bán lô hội. Có thể bạn cần đến các cửa hàng thực phẩm hữu cơ để tìm mua lô hội.
  2. 2
    Cắt lá lô hội thành khúc. Dùng dao sắc để cắt ngang lá lô hội thành nhiều khúc, mỗi khúc dài khoảng 8-10.[2]
  3. 3
    Cắt bỏ các cạnh gai của lá. Mỗi mặt lá lô hội có một cạnh gai. Sau khi cắt lá lô hội thành khúc, bạn cần cắt bỏ gai của mỗi khúc. Bạn chỉ cần cắt đi những chiếc gai, vì vậy đừng cắt phạm vào bên trong quá nhiều.[3]
  4. 4
    Cắt bỏ phần vỏ màu xanh trên mặt dẹt của lá. Một mặt của lá lô hội dẹt hơn mặt kia. Bạn cần nhẹ tay đưa lưỡi dao dọc theo mặt dẹt của lá, cạo bỏ lớp vỏ màu xanh. Cạo vừa đủ sao cho chỉ chạm đến phần vỏ trong suốt ngay bên dưới lớp vỏ màu xanh.[4]
  5. 5
    Lấy gel ra. Bạn sẽ thấy ngay lớp gel trong suốt bên trong lá lô hội. Đặt nằm lá lô hội xuống, dùng thìa múc gel bên trong lá và bỏ vào bát riêng, chẳng hạn như bát Tupperware. Bạn có thể ăn hoặc bỏ gel lô hội đi.[5]
    • Nếu không muốn ăn hoặc uống gel lô hội, bạn có thể để dành làm lotion dưỡng da, kem cạo lông hoặc dùng để thoa ngoài da với các mục đích khác.
  6. 6
    Rửa lô hội. Cũng như với mọi loại cây khác, bạn cần rửa lô hội trước khi ăn. Rửa lô hội dưới vòi nước để loại bỏ sạn đất. Bạn cũng cần đảm bảo rửa sạch chất gel rỉ ra trên mặt lá sao cho nó không còn dính.[6]
    • Nếu định ăn cả vỏ lá, bạn cần ngâm lô hội trong nước khoảng 10 phút. Như vậy vỏ lá lô hội sẽ mềm đi và dễ ăn hơn.[7]
  7. 7
    Cắt lô hội phù hợp với cách chế biến món ăn. Sau khi cắt và ngâm lô hội, bạn có thể cắt theo hướng dẫn trong công thức nấu ăn. Với các món như rau trộn, có lẽ bạn không cần cắt nhỏ hơn nữa. Nếu định dùng lô hội để trang trí hoặc thêm vào những món như salsa, có thể bạn phải cắt kiểu hạt lựu.
    Advertisement

Phần 2 trong 3: Sử dụng lô hội trong công thức nấu ăn

  1. 1
    Ăn lô hội sống. Lô hội có hương vị thanh nhẹ. Bạn có thể ăn các lá lô hội giữa các bữa ăn. Nếu thích, bạn cũng có thể chấm lô hội với các loại sốt chấm rau củ.[8]
  2. 2
    Uống gel lô hội. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng gel lô hội có lợi cho quá trình tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Lô hội cũng có thể giúp ích trong việc điều trị các bệnh mãn tính như tiểu đường và hội chứng ruột kích thích. Vì lô hội không có mùi vị gì nên bạn có thể uống nước ép lô hội mà không cần chế biến.[9]
    • Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có kết luận về tác dụng của nước ép lô hội. Bạn nên trao đổi với bác sĩ về các bệnh mãn tính như tiểu đường, hoặc nếu bạn nhận thấy các thay đổi bất thường, chẳng hạn như táo bón.
  3. 3
    Bổ sung lô hội vào món sinh tố. Lô hội sẽ giúp cho món sinh tố sánh hơn và bổ dưỡng hơn. Bạn có thể cho gel lô hội hoặc lá lô hội cắt nhỏ vào sinh tố.[10]
  4. 4
    Chế biến món salsa với lô hội. Cho lô hội vào máy xay sinh tố cùng với các nguyên liệu khác như cà chua, rau mùi, muối biển, nước cốt chanh và tỏi. Xay cho đến khi các nguyên liệu trở thành một hỗn hợp sánh mịn. Đây sẽ là loại sốt salsa ngon miệng ăn kèm với món bánh taco hoặc tortilla.[11]
    • Nếu muốn có món sốt salsa cay, bạn có thể thêm vào các loại ớt như habanero hoặc jalapeño.
  5. 5
    Cho lá lô hội vào món salad. Lá lô hội cắt nhỏ có thể được trộn với bất cứ món salad nào. Lô hội tạo độ giòn và có thể giúp bổ sung dinh dưỡng cho món ăn. Lô hội có vị rất thanh nhẹ nên bạn không phải lo làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.[12]
    Advertisement

Phần 3 trong 3: Thận trọng

  1. 1
    Ngưng sử dụng nếu bạn nhận thấy có các tác dụng phụ. Không phải ai cũng ăn được lô hội một cách an toàn. Một số người có phản ứng dị ứng với biểu hiện chuột rút hoặc phát ban trên da. Nếu nhận thấy bất cứ tác dụng phụ nào, bạn cần ngưng sử dụng và hẹn gặp bác sĩ để được khám và đánh giá.[13]
  2. 2
    Hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống các loại thực phẩm bổ sung. Lô hội đôi khi cũng được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung, thường để điều trị các chứng bệnh như táo bón. Tuy nhiên, bạn không bao giờ nên đưa thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn mà chưa tham khảo ý kiến bác sĩ nhằm đảm bảo an toàn cho tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn và các loại thuốc bạn đang uống.[14]
  3. 3
    Tránh để gel lô hội dính vào vết thương sâu. Nếu không định ăn gel lô hội, bạn có thể dùng như thuốc thoa ngoài để điều trị da bị kích ứng nhẹ hoặc những vấn đề như mụn trứng cá. Tuy nhiên, những vết thương rất sâu cần được điều trị y khoa. Bôi gel lô hội lên vết thương hở có thể gây phản ứng xấu và làm cho vết thương trầm trọng hơn.[15]
    Advertisement

Về bài wikiHow này

Đồng tác giả:
Biên tập viên wikiHow
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Không
Advertisement