Cách để Ăn bằng đũa

Đũa là một loại dụng cụ thường được sử dụng để ăn các món ăn Đông Á. Cách sử dụng đũa ban đầu có vẻ khó hiểu hoặc phức tạp, nhưng việc ăn bằng đũa khá dễ dàng một khi bạn biết cách cầm và điều khiển chúng đúng cách.

Phương pháp 1 trong 2:
Điều khiển đũa

  1. 1
    Nhấc chiếc đũa đầu tiên lên và đặt nó ở khe giữa ngón trỏ và ngón cái của bạn. Cây đũa này đóng vai trò là chỗ neo --bạn không được để nó di chuyển. Gồng cứng bàn tay lại để nắm chắc hơn. Để đầu to của chiếc đũa nằm trong chỗ hõm tay, nơi ngón tay cái và ngón trỏ của bạn nối với nhau. Đặt đầu nhỏ giữa gốc ngón tay cái và cạnh ngón giữa của bạn. Cây đũa này sẽ hầu như cố định. Tương tự như cách bạn cầm bút, nhưng thấp hơn một chút.[1]
    • Một số người có thể thích giữ đũa ở bên cạnh ngón đeo nhẫn của họ, sử dụng đầu ngón tay đeo nhẫn để giữ cố định chiếc đũa. Cách này sẽ giải phóng ngón giữa để giữ chiếc đũa kia chắc hơn và kiểm soát đũa tốt hơn. Đó là cách cầm đũa trang trọng hơn.
  2. 2
    Giữ chặt chiếc đũa thứ hai bằng ngón trỏ và ngón cái. Đây là chiếc đũa có thể di chuyển. Đặt ngón tay cái của bạn vào bên cạnh của chiếc đũa thứ hai, dựa vào phía trên chiếc đũa đầu tiên. Điều chỉnh cách cầm của ngón tay sao cho bạn thấy thoải mái hơn. Hãy chắc chắn rằng đầu nhỏ của 2 cây đũa được xếp bằng với nhau để tránh bị bắt chéo hoặc không thể "gắp" thức ăn.[2]
    • Để xếp đũa bằng nhau, bạn có thể gõ nhẹ chúng trên bàn. Đũa không bằng nhau sẽ rất khó sử dụng.
  3. 3
    Thực hành mở và đóng đũa. Hãy chắc chắn rằng đầu to của đũa không tạo thành chữ "X" vì điều này sẽ khiến bạn khó lấy thức ăn. Có phải chỉ có chiếc đũa ở trên di chuyển không? Như vậy là chính xác! [3]
    • Nếu cần, hãy di chuyển bàn tay của bạn lên và xuống dọc theo đũa, nhưng duy trì cùng một cách cầm, và thử nghiệm các sức nắm khác nhau. Một số người thấy dễ dàng điều khiển nếu cầm sát đầu nhọn của đũa, người khác thoải mái hơn khi cầm cao hơn.
  4. 4
    Tập gắp thức ăn! Bắt đầu với góc cầm 45° là dễ dàng nhất tại thời điểm này. Sau khi bạn cầm đũa ổn định thì hãy nâng đũa cao hơn. Nếu cảm thấy chưa ổn, đặt nó xuống và thử lại.[4]
    • Một khi bạn đã gắp thuần thục một loại thức ăn, hãy chuyển sang thức ăn có các kích cỡ và kết cấu khác nhau. Khi bạn bắt đầu cảm thấy thực sự tự tin, hãy tập gắp mì!
    Quảng cáo

Phương pháp 2 trong 2:
Văn hóa sử dụng đũa

  1. 1
    Biết các quy tắc khi chia sẻ thức ăn. Tại các bàn ăn châu Á (dù ở nhà hay tại nhà hàng), mọi người thường dùng chung những đĩa thức ăn lớn. Sẽ không thích hợp khi dùng đũa vừa mới ngậm trong miệng để gắp thức ăn trong bữa ăn chung! [5]Bạn có hai lựa chọn:
    • Sử dụng một đôi đũa dùng chung không bao giờ chạm vào bát cơm/thức ăn của chính bạn (hoặc của bất kỳ ai khác).
    • Dùng đầu kia (đầu không ăn) của đũa. Đó là đầu to của đũa mà hy vọng là bạn không ngậm vào đó!
  2. 2
    Biết phải làm gì với đũa khi không ăn. Thật không may, các quy tắc sử dụng đũa vẫn chưa kết thúc khi bạn có thức ăn trong miệng. Mỗi xã hội có những quy tắc hơi khác nhau, nhưng nói chung là:[6]
    • Đừng dựng đũa thẳng đứng trong bát thức ăn của bạn. Nó được xem như một điềm xấu và khiến người ta nghĩ đến hương trong đám tang.
    • Đừng xiên thức ăn của bạn bằng đầu đũa. Nếu bạn vẫn không gắp được bằng đũa, đó có vẻ như là một giải pháp thay thế tốt, nhưng cách này bị coi là bất lịch sự.
    • Đừng chuyển thức ăn từ đũa của bạn sang đũa của người khác. Đây cũng là nghi thức tang lễ và bị xem là hành vi xấu trên bàn ăn (hoặc thậm chí dự báo điềm gở).
    • Không đặt chéo đũa của bạn. Nếu bạn đã ăn xong, đặt chúng sang bên trái của bát ăn.
    • Không dùng đũa chỉ vào người khác. Chỉ vào người khác nói chung là điều cấm kỵ trong văn hóa châu Á và tương tự với đũa cũng vậy.
      • Bài này sẽ quá dài nếu tất cả các quy tắc được liệt kê. Đây mới chỉ là những điều cơ bản.
  3. 3
    Khi ăn cơm, hãy sẵn sàng dùng đũa. Nếu một bát cơm được đặt trước mặt bạn và tất cả những gì bạn có là hai chiếc đũa tre nhỏ, bạn có thể cảm thấy như mình đang đi trên một con lạch mà không có mái chèo. Nhưng hoàn toàn có thể chấp nhận được (hoặc đúng hơn là điều bình thường) khi bạn nhấc bát cơm lên gần miệng để ăn. Trông bạn sẽ không ngớ ngẩn, mà lại rất có dáng!
    • Bạn có thể cảm thấy hơi kỳ quái nhưng hãy yên tâm, đó là cách bạn thực hiện. Đừng nhét cơm vào miệng như một người nguyên thủy, nhưng hãy nhấc bát lên gần bạn để tránh cơm rơi vãi xung quanh chỗ ngồi của bạn.
      • Nhật Bản có các quy tắc nghiêm ngặt hơn một chút về điều này. Nếu bạn ở Trung Quốc hoặc Việt Nam, chẳng hạn, bạn có thể dùng đũa và cơm.[7]
    Quảng cáo

Lời khuyên

  • Mặc dù lúc đầu bạn thấy cầm sát đầu đũa sẽ dễ hơn, nhưng cầm đũa xa hơn có nghĩa là hai chiếc đũa gần như song song với nhau, sẽ giúp bạn xúc thức ăn (như cơm) từ bên dưới. Bạn cũng có thể gắp những miếng thức ăn lớn hơn.
  • Không dùng đũa để xiên thức ăn, vì điều này được coi là thô lỗ và xúc phạm đến bếp trưởng hoặc đầu bếp đã chuẩn bị thức ăn.
  • Nếu bạn có dịp đến một nhà hàng Nhật Bản hạng sang, hãy nhớ tránh chà xát đũa vào với nhau. Hành động này bị coi là thô lỗ vì nó ngụ ý rằng đũa có chất lượng kém.[8]
  • Thức ăn mềm và cắt lát, như pho mát thái miếng hoặc thịt nguội, rất tốt để luyện gắp. Chúng dễ gắp hơn các loại thức ăn cắt khúc khi bạn học cách giữ đũa thẳng hàng và dùng lực bao nhiêu để giữ. Bạn cũng có thể thực hành gắp đối với các thức ăn lớn hơn, như bỏng ngô và kẹo dẻo, trước khi sử dụng đũa với các thực phẩm phức tạp hơn như gạo và mì.
  • Đũa gỗ hoặc tre là dễ sử dụng nhất vì kết cấu có độ bám ở đầu. Đũa nhựa sẽ khó sử dụng hơn. Đũa kim loại, được người Hàn Quốc ưa chuộng, là loại khó nhất trong tất cả. Sử dụng thành thạo từng loại đũa một, rồi mới chuyển sang loại khác.
  • Nếu bạn được tặng đũa dùng một lần tại nhà hàng, hãy cân nhắc việc mang chúng về để thực hành ở nhà nhiều hơn.
  • Ấn một lực chắc chắn nhưng nhẹ nhàng lên thực phẩm, vừa đủ để giữ cho thức ăn không rơi ra khỏi đũa. Quá nhiều lực có thể khiến đũa của bạn bắt chéo ở đầu đũa trừ khi chúng được căn chỉnh hoàn hảo và có thể làm bay thức ăn của bạn qua bàn.
  • Hãy kiên nhẫn vì phải mất một thời gian để học cách sử dụng đũa một cách chính xác. Bạn hoàn toàn có thể yêu cầu một cái nĩa hoặc muỗng nếu thấy quá nản.

Cảnh báo

  • Đừng gõ đũa vào bát hoặc đĩa vì đó là cách người ăn xin làm ở Trung Quốc cổ đại.
  • Không dùng đũa để xỉa răng, ngay cả khi không có tăm nơi bạn dùng bữa.
  • Xác định loại thức ăn nào trong đĩa bạn muốn ăn trước khi đặt đũa vào đó. Chọn những thứ trong đĩa bị coi là rất bất lịch sự.
  • Tránh chuyền thức ăn bằng đũa. Điều này giống như một phần của tang lễ truyền thống ở Nhật Bản, nơi các thành viên trong gia đình chuyền xương bằng đũa.[9] Thay vào đó, khi chuyển thức ăn, hãy đặt thức ăn vào đĩa trung gian, tốt nhất là sử dụng dụng cụ phục vụ hoặc nếu không có, hãy xoay đũa để các đầu chưa dùng đến gắp thức ăn, sau đó đưa đĩa cho người khác.
  • Theo phong tục của Trung Quốc, bạn có thể đưa bát cơm của bạn lên gần miệng bằng một tay khi bạn dùng đũa để đưa cơm vào miệng. Tuy nhiên, theo phong tục của Hàn Quốc thì đây là cách thức rất xấu! Hãy xem những người bạn đang ăn cùng là ai, và phong tục của họ là gì.[10]

Những thứ bạn cần

  • Đũa
  • Thức ăn

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách để

Ăn Quả sung

Cách để

Sử dụng dao và nĩa khi ăn
Quảng cáo

Về bài wikiHow này

wikiHow là một trang "wiki", nghĩa là nhiều bài viết ở đây là nội dung của nhiều tác giả cùng viết nên. Để tạo ra bài viết này, 127 người, trong đó có một số người ẩn danh, đã thực hiện chỉnh sửa và cải thiện bài viết theo thời gian.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Không
Quảng cáo